为什么动植物不把自己进化得特别难吃，这样不就能避免被吃光了？

先讲一个冷知识，植物的最大对手其实是昆虫，吃植物的昆虫种类比植物本身还多，所以植物进化的主要假想敌也是昆虫。

植物将自己进化得难吃主要有3种路线。一是化学路线，使用化学武器，比如菊科植物演化出了除虫菊素。二是物理路线，使用尖刺、硬壳等防御手段，比如小麦，所谓“针尖对麦芒”，坚硬的芒刺特别扎嘴。三是化学、物理路线一起走，比如有毒刺的荨麻，轻轻一碰，就能让人长出又疼又痒的荨麻疹，再爱吃草的动物也得绕着走。

植物为了达到让自己“难吃”这个目的而演化出来的化合物，可能超过10万种。其中有些甚至是剧毒，比如蓖麻里的蓖麻毒素，烟草里的尼古丁，鲜红的相思子里的鸡母珠毒蛋白，夹竹桃里的强心苷，曼陀罗花里的莨菪碱，杜鹃花里的木藜芦毒素，等等。