家常美食抚人心
作者 宋禹沛
发表于 2024年5月

去年我搬到了老家的小村子里暫住。我老家在北京郊外,离舅舅家只有几十米的距离。回去后,我家和舅舅家少不了互相串门、请吃饭。

我们一家喜欢在家里睡觉、看电视、打游戏,不爱做饭,经常你推给我,我推给你,最后大家一起吃味同嚼蜡的泡面。一个月下来,作为大厨的舅舅终于看不下去了,邀请我们到他家品尝美食。刚进门,我便被火锅的香气吸引住了。映入眼帘的,则是一桌“满汉全席”:番茄味小火锅,泛着油光的大虾,香脆可口的炸鸡翅……那天,我们似乎第一次找到了吃饭的乐趣。清新的番茄、小葱、八角作为锅底,刚买回来的嫩羊肉伴着鱼丸和鱼豆腐迫不及待地跳下锅。火锅上方氤氲着番茄味的水雾,世间的一切仿佛在雾气的笼罩下变得朦朦胧胧,似人间天堂。

夹一块热腾腾的鱼籽包,配上拌着蚝油的麻酱,轻轻咬一口,鲜香的汁水从鱼籽包内喷出,橙黄色的鱼子在口中爆浆,富有弹性的豆皮嚼劲十足。

本文刊登于《家庭百事通》2024年5期
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