是不是经常觉得自己“脑子不够用”？计划好去买东西，到了商店却突然想不起要买什么；刚出门没多久，就开始疑惑家里燃气或空调有没有关……每天大脑都要高速运转来处理各种事情，当你感觉脑力不够时，其实是大脑缺营养了。

营养对人的脑健康非常重要，而B 族维生素就是大脑正常发育所必需的营养素。各个B族维生素成员都有自己的“一技之长”，其中，对脑健康尤其重要的有三种——B1、B6 和B12。这三种营养神经的维生素协同作用，帮助大脑正常运转。

维生素B1：为神经赋能

大脑作为我们身体的“司令部”，是我们人体的“耗能大户”。大脑消耗大量能量，却无法储存能量。因此，机体需要源源不断地为大脑供能。

脑细胞的主要能量来源是葡萄糖。不过，为脑细胞供能，光有葡萄糖是不行的。葡萄糖要被分解转化为能量，就必须要有维生素B1 的参与。这就好比你有一堆木头，必须要用打火机点火才能燃烧。葡萄糖就像是木头，而火源就像是B1。如果体内维生素B1 供应不足，这个能量转化就无法实现。