在北京这座历史与现代交融的城市，探寻一家具有浓郁文化氛围的餐厅，无疑是体验城市魅力的最佳方式之一。位于北土城的金狮麟·宋宴，就是这样一处所在。

中华文明，美食与文化始终息息相关。金狮麟集团在对“唐宴”的深度挖掘之后，为了带给食客更雅致、舒适的就餐体验，于是继续深耕传统饮食文化，从宋代文人的生活中汲取智慧，再度打造了“宋宴”这一高端文化餐饮品牌。餐厅将宋代“四雅”（点茶、插花、焚香、挂画）与舞蹈、音乐等高雅逸趣融入服务中，让两宋的饮食文化，重现于广大食客面前。

宋代美学，舌尖传承

如果要给宋代加一个修饰词，没有比“风雅”更妙的了。大宋之雅，雅在文人墨客的笔墨间，雅在人间炊烟的生活里。宋朝不但在文化艺术方面硕果累累，而且还开辟了现代饮食文化的先河。北宋画家张择端的传世名画《清明上河图》，就展现了当时北宋都城汴京的盛世繁华，画中游人熙熙攘攘，随处可见各种酒楼、茶馆、饭店、食店和食摊。金狮麟集团的负责人安随周，便是从千年前的宋代饮食文化中得到灵感，决心将大宋风雅重现于当下。

以“一席宋宴，梦回千年”为主题，宋宴还原了宋代诗情画意、曲水流觞的意境，一梁一柱皆有巧思。餐厅外部由土黄色的砖瓦层层堆砌，镂空的花纹镶嵌其间，遥遥望去，像是一座巨大的古代堡垒。走进“堡垒”，仿佛穿越了时空隧道，身着华服的蒙面女子，站在门口行以宋礼。

店内整体色调沉稳，用木质家具、红木屏风和古朴的灯具营造氛围。从门庭到厅堂，各种汝窑瓷器琳琅满目，文人书画比比皆是，甚至每个包间名都采撷自宋词。大厅内充满诗意的盆栽随处可见，翠竹掩映间，《念奴娇·赤壁怀古》的词句若隐若现，让人有种真的置身于宋朝的恍惚感。

餐厅共有上下两层，一层为大厅，每桌都有屏风隔开，私而不密，就餐的同时又不影响观看表演。二层的22个包间，更是一方清静典雅之地。包间空间很大，“浣溪沙”“卜算子 ”“南歌子”等词牌名印在包间门口，内置5D全息投影，对应的宋词全文投影在房间内部，影像画面还会配合表演进行变换，使人身临其境。餐厅很注重细节，比如湿纸巾的封面，用的是宋徽宗的《瑞鹤图》，文字用的则是瘦金体。

在宋代，酒楼在很早便有了“顾客至上”的经营理念，“不问何人”，一视同仁。