宇宙的尽头是编制，在“考公热”持续升温的当下，迷茫的年轻人站在岔路口，准备挤进千军万马想过的独木桥。
上岸压力四起的同时，也催生出“大厂裸辞”“脱下孔乙己的长衫”“轻体力活探索”“人生是旷野”等热词。一些年轻人开始主动或被动地逃离主流叙事，既能打工赚钱又能旅游度假的“海外打工度假签证（working holiday visa）”成为应对“内卷”的新型自救方式。
2023年五月，28岁的伯德在拿到了澳大利亚打工度假签证后，辞去上海的工作，试图用体力工作来缓解职业带来的疲倦和生活的无序感，在此之前，她是典型的都市白领，从事一份内容创作工作。
社会运行规则就像一个旋转的滚筒洗衣机，大多数人被裹挟着前进。随波逐流很简单，可一旦想跳出规则，就需要花费数倍的力气去对抗。与此同时，还要承担试错所带来的高昂代价。
号称“人生只有一次机会”的打工度假，是否真的能成为有效的“自救方式”？以下，是她的讲述。
成为厂妹
你见过会动的羊肉吗？
一头羊被砍去头颅，掏空内脏，剥掉羊皮后，肌肉仍然剧烈地抽搐、无序地跳动。在过去的几个月里，这是我每天必须面对的场景。
2023年5月，我进入澳大利亚一家羊肉加工厂打工。
正式入职第一天，公司安排新员工参觀工厂。我们这批新人分别来自日本、越南、中国和印度尼西亚。事实上，除了领导层是白人外，厂里大部分的员工都是东南亚人。
英语不是我们的母语，大家在沟通上或多或少有些障碍。但好在我们年龄相仿，都是二十多、不到三十的年纪，在参观等候的间隙，气氛倒也欢乐，互相学习如何用对方的语言说“我爱你”“加油”，以及一些骂人的词汇……
同事们都很友好，这让我暗自雀跃，对即将面临的工作更是多了份期待。来到澳洲之前，我从未有过体力劳动的经验，谁料想一下就来到屠宰厂这样“硬核”的地方。
这家工厂有多个部门，包括Slaughter floor（屠宰车间），Boning room（剔骨包装车间），Skin（羊皮处理区）以及Offal（内脏房）等。
我的兴奋劲在踏入屠宰车间后就消失了。
腥味。温热的血腥味混合浓重的羊膻味直击鼻腔。血液和碎肉散落在地面。一只只无头羊顺着悬挂式传送带有秩序地移动着。水蒸气笼罩整个车间，呈现出雾蒙蒙的诡异感。
我用余光瞟到身边已经有人用手捏住了鼻子。
HR是一位年轻可爱的澳洲姑娘，长着一双标准的“外国人眼睛”，蓝绿色的珠光眼影在她的眼皮上闪烁。在那样沉重的环境里，她就像树梢上的小麻雀，轻盈而灵动。看到大家皱眉捂鼻，她依然面带微笑，用轻快的语调为我们介绍各车间的工作流程。
屠宰车间的任务就是将一头活羊宰杀，最终处理成一堆完整的羊肉。整个流程大致分为：电击、切角、切头、塞肛、卡喉、剥皮、剪脚、剖肚、清理内脏、修肉，最后高压冲洗。
面对新人的参观，工人们并未抬头多看一眼。他们穿着白色的工服和黑色的靴子，衣服上交织着新鲜和陈旧的血渍，手里握着各式冷冰冰的切割工具，个个面无表情地处理眼前的羊肉。
越往里走，我越是忐忑。心里在打退堂鼓：我能够适应这样的气息和环境吗？
揣着一颗惴惴不安的心，我跟着HR继续参观。来到剔骨包装部门后，环境变得整洁明亮，不再有血腥气。这里的主要工作是将已经处理好的整羊分切成块儿，然后进行真空包装，贴标签和装箱。
相比其他部门，包装看起来是最轻松和干净的活，我在心里默默祈祷可以被分配到这个岗位。
参观完毕后，我们回到休息室，宛如市场上的白菜一样等待各部门的主管来挑选。
期间，我去了趟厕所，回来后发现包装岗位的人已经被挑走。我心里懊悔极了，怎么偏偏在这个时候去厕所。最终，我和另一位高个子中国女孩娜娜被屠宰车间的负责人利克带走。
利克是当地人，身材高大，不苟言笑，脸颊泛着粗糙的红晕，眼睛总是瞪得很大，长着一副愤怒的样子。后来我才知道他年仅18岁，但已经在肉厂工作了四五年。
他将我们带到Chiller（冷藏库）后，简单嘱咐一位印尼女孩教我们，转身便走了。
冷库相当于是屠宰车间和剔骨包装车间的中转站，是屠宰部门的最后一个环节，也是剔骨包装车间的第一个环节。宰杀处理后的新鲜羊肉，需要放入冷库，让羊肉降温，静置排酸，确保肉和脂肪达到一定的硬度，以便进行后续的切块儿和包装。
至少冷库环境不是那么血腥，我松了口气，正式开启了我的厂妹生涯。
真空世界
最初的日子里，累是最直接的感受。羊被按重量分为3种规格，Light（轻），Medium（中等），Heavy（重）。最轻的约20斤，最重的有100多斤，而Heavy规格的羊几乎可以占据总产量的80%。厂里平均每天要宰杀约3000只羊，一天工作7.6小时，这意味着我要在不到10秒的时间内，完成一只羊的分类、整理和运送。
要眼疾手快。一边抬头，仔细辨别传送链上的羊，标签上是L，M还是H；一边快速将羊推到相对应规格的轨道。等到轨道上的羊快挂满时，再将它们推入冷库。要用力，双臂张开，一次怀抱五六只羊，快准狠，利用那迟缓卡顿的滑轮，使劲将羊甩到冷库内，然后再逐一调整，将羊排列整齐。
在这个过程中，时不时会和冰冷的羊肉进行亲密的“贴面交流”。
流水线不会停，我也不能停。一旦传送链上的羊堆积三四只后，机器故障机制就会自动开启，整条线就会停下来，影响所有人的进度。主管带着怒气的声音就会远远传来：“Hurry up，don’t stop.” （快点，不要停。）
闻声，我和搭档也顾不上按重量先分类了，不管三七二十一，先把堆积的羊扔到储藏轨道上再说，要在主管到来之前让流水线恢复正常。
冷，是另一个直观感受。
