老城和夜市
作者 张霄岚
发表于 2024年6月

2023 年 9 月底的一个上午,头顶摩洛哥的骄阳,我们穿过著名的布歇路德门,跟着当地向导一头扎进了像迷宫一样的菲斯老城。

菲 斯 是 摩 洛 哥 最 古 老 的 皇 城,1981 年被联合国教科文组织列为“世界文化遗产”。这里有世界第一所大學卡拉维因大学,有在伊斯兰世界拥有不可替代地位的古兰经学院,还有娜塔琳马赛克水池和伊斯兰学院。摩洛哥人对菲斯有着很深的感情,甚至于当其是一种精神支柱般的存在,是菲斯曾经作为阿拉伯世界经典文化和繁荣经济中心的历史见证。当地向导是一个戴着眼镜的白胡子老头,听说曾是教授,知识很渊博,脸上带着骄傲而崇敬的表情不停地向我们讲述着菲斯的前世今生。

他先带着我们来到著名的古兰经学校,虽然不能进去参观(只有能完整背诵《古兰经》的伊斯兰教徒才能入内),但他在学校门口,给我们讲了 20 分钟和《古兰经》相关的知识。如对伊斯兰教徒来说,《古兰经》是神圣的存在,他们的一生都离不开《古兰经》,虔诚的伊斯兰教徒必须每天 5次在规定的时刻诵经祷告;如饮食上也要遵循《古兰经》的约束,只喝咖啡和甜饮料,严禁喝酒等。

伊德里安(古都修建者)陵墓,外观看着也像是清真寺,虽然不大,但很幽静典雅,满墙装饰的都是彩色马赛克,精致的花纹配着彩色玻璃窗,在碧蓝的天空映衬下好像真的有洗净心灵、荡涤灵魂的作用,古朴而柔美,让人不由自主地肃然起敬。

据说菲斯老城有着 9 000 多条纵横交错的街巷,我们跟随向导在其中兜兜转转,我发现那里的人还保留着中世纪时的生活方式:地面都是高低不平的石头路,街道狭窄而阴暗,曲巷

蜿蜒而幽深;两边商铺林立,小商小贩的叫卖声此起彼伏;运输工具还是四蹄动物,随着主人的吆喝声,驮着物品的毛驴、骡子在巷子里快速穿行,与摩肩接踵的游客擦肩而过;很多小巷的墙壁上都挂满了包、鞋等皮革制品和色彩鲜艳的民族服饰,身处其中犹如一秒穿越回中世纪,又仿佛置身电影《北非谍影》的场景,感觉很是奇妙。

本文刊登于《食品与生活》2024年6期
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