不让你胖的时令甜果
作者 梦溪
发表于 2024年6月

春夏是很多地区枇杷大量上市的时节,那一枚枚金灿灿的果子,或呈圆球状或呈椭圆状,饱满可爱,令人垂涎。如今,凭借着现代化的农业生产和物流的便利,鲜嫩多汁的枇杷可以出现在我国各地的农贸市场和超市货架,人人都有机会品尝到这个季节的时令美味。

给“枇杷”正名的林教授

枇杷原产于中国,在我国有 2 000 多年的栽培史,唐代就已普遍种植,是很多普通人家的时令水果,也是文人墨客作品中的常客。然而,1988 年华南农业大学果树学教授林顺权在公派日本留学时,惊讶地发现枇杷在国际上的学名竟然是“日本山楂”,且被认为原产于日本。

回国后,林顺权教授潜心研究,他发现在中国明朝与日本江户时代相交集的 17 世纪,日本已有从中国引入的“唐枇杷”(长圆形果实),正是这些枇杷被西方人所发现,使枇杷开始进入现代植物分类的体系。

林顺权教授坚持在国内外的学术会议上为枇杷正名,并发表相关学术论文《枇杷 :植物学和园艺学》,论证枇杷原产于中国,并被专业书刊收录。终于在 2006 年,日本学者承认枇杷源自中国,自此,枇杷也在国际上恢复了原本属于自己的、正确的名称——中国枇杷。

本文刊登于《食品与生活》2024年6期
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