近些年，随着文化、科学素养的提高，我国民众对过量饮酒伤肝一事，大多有些认识；对过量 饮酒损 脑，可能引发痴呆一事也能理解。唯饮酒对于心脏 的利弊则多模糊。较多的理解是：酌情饮酒对心血管的健康可能有些益处。但我们必须指出的是，饮酒亦损害心脏，“少量饮酒有益健康”之说不能成立。

学术界久已知道嗜酒者心肌中多“脂 褐素”沉着，不利于心肌收缩。事实上这是酒精性心肌病的表现。酒精即乙醇，在肝脏中经乙醇脱氢酶 代谢为乙醛，再经乙醛脱氢酶 代谢为乙酸，最后分解为二氧化碳与水排出体外。问题是我国民众体内的乙醛脱氢酶普遍较弱，因此饮酒后体内会有较多的乙醛积 聚，此 物恰好是一种细胞毒，能损害细胞中的线粒体，而线粒体被誉为细胞的“能量仓库”，能量一旦损失，细胞的功能必然受损，其中首当其冲的便是肝脏。