夏令话丝瓜
作者 金慰群
发表于 2024年6月

晚年久居京城的国画大师齐白石先生,曾以丝瓜为主题创作了多幅精品,画中有垂挂下的玲珑青葱细长的丝瓜,头顶是嘤嗡的蜜蜂,身下是蓄势待动静仄的蚂蚱。画面栩栩传神,生趣盎然。

丝瓜,又名天罗、绵瓜、天吊瓜等,为葫芦科丝瓜属一年生攀援藤本瓜类蔬菜。丝瓜原产于印度,唐末宋初传入我国,相传已有上千年种植史了,是夏令时节餐桌上一道消暑热、生津止渴家常菜。《本草纲目》曾记载:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。去皮可烹可曝,点茶充蔬,其花苞及嫩叶、卷须皆可食也。

本文刊登于《健康博览》2024年6期
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