大多的地方把这种食物叫做韭菜盒子。九寨沟地处偏僻，起了个名字，叫做韭角子。我不知道这叫法是九寨沟独有，还是从广袤的西北传上来，族群和方言变化的缘故，演变成了这种叫法。两种都很形象，一个是把菜包着的盒子，一个形状像角。差不多，一说便知是那么回事。

割韭菜一词出现在网络上已不是什么好词，多用于股市或商圈，或还有象征。韭菜的属性总是被反复收割。过去，在田间、地头零零星星种着，算不得正经蔬菜。想起了，割一茬，也无伤大雅。

一般农户人家的自留地是舍不得种韭菜的。日子过得殷实的人户，留一溜地，种上韭菜也是很稀奇的。

我印象最深的是我们家也曾种过那么一小块地的韭菜。1984年的7月，我刚毕业，等学校发派遣证的时候，也就是18日晚上，当时还叫南坪县的县城后山下暴雨，关庙沟，趴拉沟和县城白水江上游几公里的撮箕沟，同时暴发了灾害性泥石流。南坪县城附近十多公里范围内均受灾。我们家就在离关庙沟口不远的地方。我回到家那天晚上，又是大雨。左右邻居没一家人敢睡觉。我便冒着大雨，摸黑去关庙沟口看水势。在沟口，遇到年龄比我大几岁的亲戚，也在看水。他说，我都来了半天了，没事，回去睡觉。放在现在的话，自然有人来疏散群众，有机构专门预警。这洪水过后，我家在关庙沟的自留地，因为地势高，只被泥石流毁了一个角。整理过后，我记得种过一段时间的韭菜。

这是我们家在我的记忆中，第一次种韭菜。

真正的好吃嘴们都是讲究时令来吃的。比如每年第一批的明前春茶。经过整整一个冬天大自然的滋养，吸足了天地之间的精华，此时鲜叶内的营养物质最为丰富，口感最好，香气最浓，自然是上等的佳品。