1萬多年前北京门头沟的先民们吃的主食是什么？ 4000多年前的青海人用什么做面条？6000年前中原人口第一次大幅增长是因为什么作物？

考古证明，答案都是谷子，也就是人们俗称的小米。

近日，中国科学家在全球首次完成的谷子高质量图泛基因组图谱，不仅从基因角度证明了中国是谷子唯一起源地，而且创制了谷子图基因组精准高效育种方法。

从狗尾巴草驯化而来的粮食作物

谷子隶属禾本科狗尾草属，是世界上最古老的驯化作物，也是亚洲/ 中华农耕文明形成的主体作物。

考古发现最早的谷子出现在北京市门头沟区的东胡林遗址，距今1.15 万年。而欧洲的谷子没有早于3500 年前的。

夏商到魏晋南北朝，谷子在粮食中一直占据首要地位。特别是魏晋南北朝时期，南方谷子得到空前发展，达到历史繁盛顶点。隋唐时期，谷子进入第一次衰退期，稻麦地位上升，取代了谷子的传统地位，形成南稻北麦的格局，但谷子仍是当时的核心农作物。