冬天的第一场大雪拉开了严冬的序幕，为了应对寒冷和食物匮乏，自然界中的动物大多选择进入蛰伏或冬眠状态。

在入冬前的秋季，棕熊就开始为冬眠储存能量了，其间，它们每天要花至少15个小时觅食，努力寻找水果、蜂蜜和鲑鱼，急于养肥自己，为度过漫长的冬天做准备。

在整个冬眠期间，棕熊不吃不喝，完全靠囤积的脂肪度过寒冬，只会偶尔醒来几次。春天，苏醒的棕熊爬出冬眠的洞穴，此时的它无比消瘦，全然没有了冬季的浑圆体态。

据统计，一头成年棕熊在冬眠期间要消耗掉73千克脂肪。

你一定没见过油滴滴的土豆和莲藕，这世界上也没有肚子里满是淀粉的动物。脂肪是动物重要的储能物质，但植物更倾向用淀粉储存能量。是什么造成了动植物在储能物质上的不同？

动物储能：糖原和脂肪

脂肪是最高效的储能物质，代谢1克脂肪能产生约38千焦的热量，而1克淀粉只能提供约17千焦的热量。用脂肪储能，能让动物（包括你我）在有限的身体内部空间里储存尽可能多的能量。