盐是我们最常用的调味品，每顿饭不可少。为预防碘缺乏病，我国从1979年开始选择在碘缺乏地区补碘，1996年开始推行全民食盐加碘政策，碘盐成为我们生活中最常用的盐。可是随着近些年甲状腺疾病发病率的上升，很多人对碘盐有了新的疑惑：甲状腺疾病患者能食用碘盐吗？该如何科学食用加碘盐呢？

甲状腺与碘有何关系

甲状腺是人体最大的内分泌腺，无时无刻不在分泌着甲状腺激素。甲状腺激素是一种具有生物活性的含碘化合物，主要生理作用为促进新陈代谢、促进生长发育，在维持人体代谢中发挥着重要作用。

碘是合成甲状腺激素的主要原料，碘在人体内含量很少，仅为5～20毫克，正常情况下，人体中 80%～ 90% 的碘来自食物，10%～20% 的碘来自饮用水（高水碘地区除外），少于5% 的碘来自空气。消化道、皮肤、呼吸道和黏膜均可吸收碘，并通过肾脏进行排泄。含碘丰富的食物主要是一些海产品，比如海带、紫菜、海米等。但对于非沿海区域的居民，可能存在通过食物摄入的碘不足的现象，因此对于大多数居民来说，碘盐是补碘的良好选择，可以维持正常的甲状腺功能。

碘，无论是作为食品还是作为药品，对人类的甲状腺影响都很大，碘缺乏或过量均可导致或加重甲状腺疾病，因此，建议甲状腺疾病患者碘的摄入量要根据疾病治疗的需要来合理控制。

科学食用加碘盐

●甲状腺功能亢进

甲状腺功能亢进（简称甲亢）是甲状腺激素合成分泌过多引起的，而碘是合成甲状腺素的重要原料。甲亢的发病期，甲状腺素合成过多，因此要忌碘饮食，以减少甲状腺激素的合成。