
日本地產综合开发商东急不动产在东京原宿街区的新大楼HARAKADO开张了,令我万万没想到的是,他们在这个寸土寸金的地方塞进了一家叫“小杉汤”的澡堂(钱湯)。
确切说,这是小杉汤的第二家店。它的第一家店开在东京西边的高圆寺(高円寺)地区,那是一个聚集了不少文化演艺人士的居住区。比起开放度更高的下北泽地区,它要更加封闭一些、自high一点,就像一个吸引外界的陀螺,让好奇的拜访者们接近并接受自己的那套运转逻辑。
在这样一个街区里,早在1933年就开张的小杉汤,说起来也是一家有九十多年历史的老店了。它如今的老板叫平松佑介,按时兴的话说,是澡堂的第三代“主理人”。他接手家里的事业后,将澡堂股份公司化,让澡堂成为一个地区信息的传播渠道,让人了解更多与街区相关的“新鲜事”,他还和各种日本地方产品制造商合作,让澡堂销售独家渠道联名产品,增加对顾客的吸引力。同时,澡堂建筑的隔壁新建了一个附属设施,增设了会员制空间与餐厅。
这么一来,虽然只是运营着一间小小的澡堂,平松佑介也是日本“温浴设施业界”的明星了。东急不动产邀请他在原宿街区的中心“大交叉路口”开店,也有自己的一番考量。日本的不动产开发公司们早已从大规模开发阶段进入了“场域运营”阶段,比起一个片区,公司们需要精打细算,思考如何让自己的一幢幢建筑的利润与效益最大化。“与街区共生”这类说法,早已超出了公司ESG项目的范畴,进而真正渗入各家公司的理念——消费者听够了那些拿来唬人的套话,产品与服务如何与自己的生活相关,各家公司如何切实改变并提升消费者自身乃至街区、社会的生活质量,是人们建立对公司与品牌印象的一大指标。在经历过地震、疫情等事件长期影响的日本,加上少子高龄化带来的持续作用,这几乎是与价格要素同样重要的影响指标。
东急选择让澡堂入驻,真是一个有趣而聪明的做法。要知道,在日本,澡堂属于“一般公众浴场”或“普通公众浴场”这种行政属性归类,它被认定为各地区居民日常生活必要的设施,所以各地政府会有一个物价管理规定,为澡堂门票(入浴料)设置上限。

