阿勒泰的饭张力

在一个中暑症状初显的午后,我强打起精神,和朋友开车去阿勒泰。
电视剧《我的阿勒泰》大火之后,我以为这里会人满为患。随后便发现,景区果然人头攒动,除此之外,阿勒泰仍旧是我记忆中的样子,宁静、悠远而祥和。
没办法,隶属于新疆伊犁的它,面积实在太大了——11 万平方千米,人口只有 60 多万人,典型的地广人稀。
我们沿着蜿蜒的公路进山。夜幕降临,就借宿在牧民家里。饶是酷夏,山间夜风有彻骨寒意,我裹紧被子,破天荒地睡了个好觉。
次日,我在牛羊“哞哞咩咩”的叫声中醒来。走出毡房,即便看过很多遍,但对眼前景象仍挪不开眼——太阳洒下万丈光芒,小草沾染露水,根根笔直,闪着金光。高山草场绿草茵茵,如绒似毯,铺向天际。空气凉爽清新,沁人心脾。
我们身处的是牧民的夏牧场。山下的丘陵地带是春、秋牧场。每年冬季,牧民则会转移,去避风朝阳的平坦山谷。这就是李娟笔下的转场,牧民赶着牛羊转场走过的路,则叫做“羊道”。
哈 萨 克 族 大 姐 已 经 为 我 们 烧 好 了 奶茶——将小块砖茶加水烧开,加盐熬煮。

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本文刊登于《食品与生活》2024年8期
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