京风鲁韵，双城飨味

在中国的广袤大地上，有两座城市以其独特的魅力，吸引着无数人的目光。一座是千年古都北京，承载着深厚的历史文化底蕴；另一座是海滨之城青岛，展现着现代都市的繁华与山海之间的和谐。它们都是历史与现代的完美结合，都有着丰富的文化底蕴和独特的城市魅力，本地的美食也极具特色。

即日起至8月31日，北京方恒假日酒店聚味轩中餐厅将青岛的风味美食带到北京，开启对青岛这座美食宝藏城市的探索挖掘之旅。从北京到青岛，跨越678千米的繁华与山海，我们在舌尖相遇。京韵鲁味，四手联弹。不同地方菜品的倾力碰撞，匠心精神的至臻演绎，悦心味道，从舌尖呈现。让您纵横在双城之间，激荡起“身未动心已远”的味蕾体验。

即墨老酒焖稻香肉佐老酒

采用青岛本土特产之五年陈即墨老酒，佐以精选三层上五花肉，历经近四小时之精心慢炖。五花之上，巧妙捆绑稻草，既化解其肥腻之感，又融入自然之清香。在即墨老酒的熏陶下，肉质清爽，入口甜糯，肥而不腻，让人味蕾大动，食欲激增。

渤海湾对虾焖胶州白菜

地道胶州白菜与渤海湾鲜活对虾的完美结合。菜品色泽白中带红，虾油煸炒后的白菜软糯可口，大虾鲜香浓郁，虾肉肥厚弹牙，回味无穷，尽显渤海湾海鲜之鲜活风味。

富贵花开京葱烧海参蹄筋

山东大葱的葱白改刀炸至金黄，与厚实的海参、筋道的牛蹄筋加入花雕酒、浓汤、冰糖等小火烧至软糯入味。菜品色泽红亮，两种口感既Q又糯，蛋白质满满，葱香浓郁，回味无穷。

旖旎夏日，悦寻佳肴

北京柏悦酒店锦庭餐厅行政副总厨陈创华先生携团队严选高品质的应季新鲜食材，为食客呈现专属夏季菜肴。陈先生深谙粤菜精髓，对江浙莱、淮扬菜、川菜亦有独到见解。在复刻经典美馔之余，他不断追求研发新式菜品，将多年工作的所见所思融为己用，创新出一系列个人风格鲜明的美馔。

冰爽开胃树番茄，甄选云南地区高品质树番茄，入口如冰激凌般口感，软绵、冰爽，酸甜之味恰为一道夏日开胃的优选佳肴。炝拌马踏湖莲藕，精选山东淄博的马踏湖莲藕，又名“水果藕”，口感爽脆、清新，是一道很好的消暑、滋补气血的应季凉菜。精选广东应季黑毛节瓜及闽南头水紫菜，搭配黄油鸡汤汤底熬制而成的三鲜头水紫菜节瓜汤，节瓜软糯，汤汁清甜、咸鲜，亦是一道消暑的好味。乌鱼籽酱焗虎虾球，一道融合了海洋珍馐与精致烹饪技艺的美味佳肴。精选个大饱满、肉质鲜嫩的虎虾，手工剥取虾肉，精心制成弹牙爽口的虾球。乌鱼籽酱，来自深海的奢华馈赠，其醇厚风味与虎虾球的鲜美相互交融，瞬间点燃味蕾的激情。