黄金桂, 重识闽南『透天香』
作者 杨多杰
发表于 2024年8月

1985年,国家农牧渔业部、中国茶叶学会在南京举行全国名茶展评会,安溪黄金桂被评为全国名茶,获农牧渔业部金杯奖。1990年后,黄金桂深受消费者青睐,茶农生产积极性更高,面积、产量不断扩大。现主要产区有虎邱、大坪、城厢、参内、金谷、剑斗等乡镇,尤以虎邱罗岩所产的黄金桂品质最佳。

我因为做茶的缘故,外埠的朋友特别多。人家来北京总要参观,又觉得长城、故宫、颐和园这些大景点人太多。于是乎他们总闹着让我带他们钻胡同,看一些小众冷门的古迹遗存,例如智化寺、白云观、都城隍庙、历代帝王庙、四大部洲等。后来我将这些文化遗迹背后的历史与掌故详细整理,集结出版了《北京深处:75处尘封秘境》一书。据说此书目前已经脱销,绝不是我书写得好,而是大家对于不为人知的景致,总是充满了兴趣。

逛景与喝茶,其实是一个道理。拿闽南乌龙来讲,最为人所知的自然是铁观音。但闽南乌龙的风采,却又不是铁观音一款茶就能代表。以安溪县为中心的闽南茶区,是茶树基因的宝库。安溪的茶树品种,整理出来的就有64个之多。在首批30个国家级茶树良种中,安溪就占了6个。分别是:铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙。其中前四个,又称为安溪乌龙茶四大当家品种。这话听起来,像是四个品种旗鼓相当,并驾齐驱。可如今市面上,能看到的闽南乌龙却只有铁观音。其余的茶树品种,这些年都被埋没了。黄金桂,又是地位下跌最严重的一种。

魏珍与王淡

关于黄金桂的起源,在闽南大致有两种说法。第一种说法,时间是清代咸丰年间,地点是安溪县虎邱镇罗岩村。

本文刊登于《世界博览》2024年16期
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