日照黑陶烧制技艺是山东省日照市传统技艺，历史悠久，可追溯到新石器时代。它是一种独特的艺术形式，更是一种文化的传承。

2013年，日照黑陶烧制技艺被列入山东省第三批省级非物质文化遗产名录。

古代陶器的巅峰之作

日照不仅是中国黑陶文化之乡，更是龙山文化的重要发祥地之一，陶文化源远流长。距今约4500年前的龙山文化遗址出土的文物主要是陶类，这些陶器多以表面透黑的砂质陶和乌黑光亮的细泥质陶为主，有部分磨光黑陶，器表以素面为主，有的饰弦纹、划纹和缕孔。各类黑陶制品均制作精细、美观，特别是蛋壳黑陶高柄镂孔杯，无釉而乌黑发亮，胎薄而质地坚硬，其壁最厚不过1 毫米，最薄处仅0.2毫米，重仅22克，制作工艺之精，被世界考古学界誉为“四千年前地球文明最精致之制作”。

据考证，日照制陶的主要方法为水润闷窑法，这也是烧制实用性黑色陶器的主要方法之一。在当地，黑陶在1990年前被称为日照土陶，多为实用性生活器皿，包括黑碗、黑盆、青砖、青瓦等，土陶中的工艺品如泥哨、泥塑等也有记载。1990年以后，日照土陶改称为日照黑陶，功能也发生了变化，从百姓生活中的灰黑色实用性土陶，发展为高档黑陶工艺品，如花瓶、人物雕塑等。