《金瓶梅》中的饮食，据统计，大概有二百多种，虽然品种丰富，但缺少高端产品，即便高档次的宴请，如西门庆招待乔五太太、六黄太尉、宋御史，也未像《红楼梦》对食物的色、香、味、品、相进行全方位的描写，而是着眼于酒宴的排场、气氛、环境。

吴月娘招待皇亲乔五太太，作者在描写西门府豪华奢侈的环境后，写吴月娘陪乔五太太吃茶点：每桌四十碟，都是各样茶果细巧油酥之类。酒席上，“厨役上来献小割烧鹅，赏了五钱银子。比及割凡五道，汤陈三献，戏文四折下来，天色已晚”。明代时期，以鹅肉为贵，招待尊贵的客人，头一道菜就是割鹅肉，然后才是割烧鸭、割烧鸡、割烧猪、割烧羊，叫作“五割”。还有“三汤”，顾名思义，就是要给客人献三道汤。

西门庆招待钦差六黄太尉时，作者极尽笔墨，描写了酒宴的盛大与豪华，西门府人头攒动，熙熙攘攘。落实到餐桌上，则是：六黄太尉便是肘件大饭簇盘，定胜方糖，五老丰堆高顶，吃看大插桌。“肘件”指完整的猪肘和羊肘，即《宛署杂记》中所说的“猪肉一肘，羊肉一肘”。“肘件”是宴席上的主菜、大菜，故称为“肘件大饭”，属于“吃食”。“簇盘”相当于拼盘，是指两种以上的凉菜拼在一起。

《金瓶梅风俗谭》解释：定胜是糕饼糖点的样式，状如金银锭，寓“必定胜利”之意，属于“看食”。