爷爷奶奶住在江西萍乡的一个小村子里，我也是地道的萍乡人，从小吃着这片土地上的菜肴长大。萍乡处在江西的边缘，毗邻湖南，菜系因而和湘菜更为相像，多小炒，少大菜，添加干辣椒或是小小的青红圆筒辣椒，盛在碗碟之中，颜色多样，有小巧之感。

但萍乡菜绝对不是和湘菜没有任何区别，例如说萍乡小炒肉、坛子扎鱼等菜就具有鲜明的地方色彩。在我小的时候，每当双休日或是节假日，我们一家三口很多时候都是要回到爷爷奶奶所住的老房子里，吃柴火饭，喷香，有烟火气。奶奶有很多拿手好菜，其中我最喜欢吃的就是扎鱼。

扎鱼醇香味美，风味独特，切成小小的一块，用菜碗端上桌来，放入嘴中，感受到的是淡淡的咸味、缓缓而至的辣味，一嚼，肉质紧实，却一点也不柴，细细品味，还有一股酒香。当我还是咿呀学语的幼童，我只知道用筷子盯着这碗菜猛戳，吃到尽兴的时候，嘴巴不停地向外哈气，却依旧想吃，越吃越过瘾。奶奶疼爱我，知道我喜欢吃扎鱼，每当它刚一上桌，香味极盛的时候，就给我从锅里盛上一碗满满的白饭，趁热吃最香，还能尝到扎鱼味道之外的锅气，吃着吃着，一碗满满的扎鱼就被我吃了一半。当然，吃扎鱼是有讲究的，那就是不能光吃，不然味蕾不知不觉会咸得发齁，要喝大量的白水才能缓解；而是应当配上饭，先让它在饭中翻滚两下，最好是用饭将它埋起来，而后用筷子搅动饭团，拌几下，让米饭的甜香混杂扎鱼的香味，以及干辣椒的辛香，而后再用牙齿咬一口鱼肉，紧接着猛地朝嘴里扒一团饭，那叫一个好吃。

以至于到后来装扎鱼的盘子每次都摆在我面前，加上我每次都一副前世没吃过饭的饿狼鬼相，以及每次我都拥有首先吃饭的特权，年龄小还好一点，大家都会认为我是小孩子，不懂事，而到我不知不觉长大了以后，我依旧我行我素，奶奶对我的疼爱也不曾因为岁月的流逝而减去分毫，这终于引起了父亲的不满。