我的一位女性朋友有一个开咖啡馆的梦。她不想在职场继续内卷，希望开个小店，不求大富大贵，但求小富即安。在很多人的认知里，这个咖啡店的咖啡要更有味道、价格要比星巴克更便宜，尤其是店里的装修要有故事，体验还要好……据我所知，北上广出现过很多承载着这种梦想的咖啡馆，但99%都在一年后消失了。

为什么这种体验很好的咖啡馆不赚钱呢？因为体验好不等于符合生意逻辑。对于很多小咖啡馆来说，空间体验越好，消费者越不愿意离开。点一杯咖啡坐一下午，翻台率极低，利润也就无法保障了。

听了我的分析，朋友反驳我：“星巴克不是声称自己是第三空间吗？星巴克怎么没黄呢？”要明白，星巴克是一个国际连锁品牌，星巴克的资源和小咖啡馆是完全不一样的。它一般开在商圈，多数店都在大商场的底层，自然客流本来就非常高，加上品牌优势，根本不愁客源。而且，星巴克开放空间给顾客办公和商务洽谈，会让它看上去很有人气，反而带来更大的客流。

而小咖啡馆资金有限，只能把店开在胡同或者社区附近，店门口没有多少人流，即便店里坐满人，也没法靠人气来拉客。如果翻台率不高，生意就更难做了。

想要做好空间生意，首先要学会定义空间。同样类型的店铺有不同的定义，就会产生不同的赚钱逻辑。比如，单向街书店、樊登书店、茑屋书店，它们都是书店，但因为对空间的定义不同，导致空间布局不同。

单向街书店只是一个卖书的地方，书店的空间布局逻辑，就是在店里摆满书，让顾客容易找到自己想要的书。它对自己的定义就是“图书货架”。

樊登书店希望成为家门口的生活空间，影响每一个家庭。