味蕾折叠的往事
作者 摇摇
发表于 2024年10月

有些菜名非常有趣。比如“母子相会”,是黄豆炒豆芽;“走在乡间的小路上”,是红烧猪蹄和边上的香菜。有些口感游戏则充满吃的乐趣,如莲藕的糯黏、拔丝地瓜甜脆的丝连。林语堂说,嫩竹笋只是一种“对牙齿的细微抵抗”,而年糕是“双向的抵抗,牙齿咬合时它顶着,牙齿张开时它又拽着”。

胡金人的一张静物画上有荸荠、莳菇和紫菜苔等,让张爱玲联想到“流着乳与蜜的国土”里晴天的早饭。斋藤茂吉的米饭则带着淡淡的忧愁,“一个人吃着意大利米煮的饭,黄昏时盐的颜色,在遥远的国度咀嚼着饭粒,如同海沙般的寂寞”。古龙写深夜里阿飞一个人面对着孤灯,慢慢地喝着粥,脸上的肌肉变得僵硬。当林仙儿进屋时,他还是低着头,一口一口地喝着粥,听到她说以后绝不再骗他时,他手里的筷子“嘭”的一声断了,心底浓浓的伤恸,早已在粥里翻滚,他吃得万念俱灰,因为他心意已决,离开这个不值得他爱的女人。

本文刊登于《视野》2024年19期
龙源期刊网正版版权
更多文章来自
订阅