牛奶蛋白过敏（CMPA）是儿童时期最常见的食物过敏。中国疾病预防控制中心妇幼保健中心的“城市婴幼儿过敏流行病学调查项目”统计显示，0-24月龄婴幼儿食物过敏检出率为5.6%-7.3%；其中牛奶蛋白是3岁以下的婴幼儿最常见的过敏食物，截至2019年底，临床资料显示，我国CMPA的发病率高达5.7%。

牛奶蛋白过敏的临床表现多种多样，可能涉及呼吸道、消化系统和皮肤等方面。可引起喘息、哮喘、喉头水肿、咳嗽等症状，对患者呼吸造成一定影响；可表现为腹泻、腹痛、呕吐等症状，可能伴随胃部不适和消化不良；可能引发皮疹、荨麻疹、肿胀和瘙痒等症状，给患者带来不适。牛奶蛋白过敏还可能导致全身症状，包括过敏性休克、全身发冷、头晕等症状，甚至会危及生命。值得注意的是，过敏反应的严重程度因人而异，有些人可能只表现为轻微不适，有些人则可能表现为严重的过敏症状。

牛奶蛋白过敏的诊断需要结合孩子的临床症状，如进食后有无皮疹、腹痛、腹泻、呕吐、便秘等表现和回避饮食后症状缓解的情况来确定。医生可以通过皮肤点刺试验或血清过敏原检测辅助诊断。目前，部分医院开展了牛奶蛋白激发实验，可以明确诊断牛奶蛋白过敏。