“秋风起，蟹脚黄”，又到朋友圈被螃蟹刷屏的季节了。尤其是刚出锅的螃蟹，那蟹膏让人看了就忍不住流口水。出生在乡村的我，小时候也吃了不少螃蟹，那时候吃螃蟹只觉得是贫困年代里一点吃起来费劲的荤腥而已，不知道秋天的雅事就是赏菊、登高、饮酒、吃蟹。

朋友是南京高淳的，每到秋天的时候，就唤我去吃螃蟹。只是我总在忙，虽不能每年秋天都去，但去了一定“心满胃足”。

几年前的中秋节前夕，我去了高淳，只为叙旧。那时还没有通地铁，去一趟还真的不容易，家在江北的我要穿过整个南京城，到城南的中华门长途汽车站坐车。到高淳的人多，等车的人排成“回”字，要等上一个多小时。车到漆桥站还要停上一会，到了高淳车站，如果朋友赶不来接，我就打车到朋友家。

对于晚餐，我和朋友一瓶啤酒就着一只蟹可以上下五千年地聊到深夜。第二天早上，我准备走了，朋友已让村邻送来了螃蟹，两网兜各8个不停翻滚的八爪动物就在眼前了。朋友教我分辨公母，深知道我厨艺不佳所以仔细教我怎么做，蘸料也一一列好，还特别嘱咐如果螃蟹死了就不能吃了。看到村邻送来的螃蟹不便宜，朋友说是正宗的固城湖螃蟹的缘故，每个都是四五两重，都是挑选上好的。