与普通鸡蛋相比，土鸡蛋的蛋黄往往颜色更深，呈现出充满活力的橙红色。那么，土鸡蛋是否比普通鸡蛋的品质更好、营养价值更高呢？或许直觉告诉我们正是如此。然而，科学家给出的答案却是——未必。

通过实验，科学家对土鸡蛋和普通鸡蛋的蛋白质、脂肪、硒和农残、兽残等方面的含量进行了测定。检测结果显示，土鸡蛋和普通鸡蛋的蛋白质含量每百克相差0.8克，脂肪每百克相差1.7克，含硒量每百克相差1.6微克，农残、兽残均未检出。