摘 要：随着旅游行业的不断发展变化，中国旅游行业对旅游人才的需求也在发生变化，旅游人才发展需要教育供给，其中旅游高等教育尤为重要。文章以四川轻化工大学和法国昂热大学旅游管理专业本科教学为案例，通过将二者在人才培养目标、课程设置、教学组织形式、师资力量和社会实践环节等方面进行比较，找出两国在旅游本科教学上的不同，并结合我国高校实际情况，提出合理的建议。

关键词：旅游管理专业；中法比较；学生培养；本科教学

中图分类号：G612 文献标识码：A

基金项目：本文系四川轻化工大学教学改革项目“中法旅游管理专业本科教学比较及启示——基于中法两所高校的实证研究”（课题编号：JG-2379）的研究成果。

一、研究背景

在2019年至2022年期间，旅游业受到了巨大冲击，旅游企业面临着更大的运营压力，对人才的需求锐减。这导致旅游从业者的失业率迅速上升，旅游专业毕业生就业形势严峻。受此影响，高校开始重新审视旅游专业的设置以及旅游管理专业教学培养改革[1]。许多知名学者对当前国内旅游教育存在的问题也进行了剖析，认为问题主要表现在人才培养与市场需求脱节，旅游教育体系不够完善[2]；教学模式相对单一，师资力量有待优化；专业课程设置存在不合理之处，缺乏实践教学的支持；以及旅游教育国际化水平相对较低，缺乏国际化视野等方面[3]。因此，我们有必要借鉴国外的先进经验进行改进。在西方国家中，法国旅游业尤为发达，在旅游人才培养方面积累了丰富的教育经验。本文通过与法国旅游教育的比较，分析中法旅游本科教学的异同，从法国旅游教育的经验中获得一定的启示。然而，考虑到独特国情和特定的教育环境，在借鉴时需谨慎选择，结合中国的实际情况有针对性地引入，合理改革，从而更好地推动我国旅游高等教育的发展，满足我国旅游行业对人才的迫切需求。

二、研究方法概述

文章运用了比较分析法和实地考察法，选择了法国昂热大学和四川轻化工大学旅游管理本科教学作为研究对象，通过实地考察对这两所高校进行研究，从人才培养目标、课程设置、教学组织形式与师资力量、社会实践环节等方面着手展开了详细的比较分析，在比较中提出行之有效的建议。

三、中法旅游管理专业本科教学比较

（一）人才培养目标比较

四川轻化工大学旅游管理专业旨在培养学生适应现代旅游业的发展需求。通过全面地教学，让学生掌握现代旅游管理基础理论、专门知识和专业技能。该专业致力于培养具备国际化视野、卓越管理能力、高度服务意识和创新精神的学生，使他们能够胜任各类与旅游业相关的工作，成为具备应用能力的专业人才。法国昂热大学旅游专业本科的培养目标是为学生提供在职业中成功发展所需的全部学术知识和专业技能，侧重于对学生职业能力的培养。

中法旅游管理本科教育在培养目标上存在一定的差异，法国更强调培养学生的个体职业能力，注重个体在旅游领域的专业素养。相比之下，中国旅游管理本科教育的培养目标更侧重为社会培养全面发展的人才，其教学目标不仅在于提高学生的各项知识与技能，更注重学生在服务社会等方面的全面能力培养。

（二）课程设置比较

法国昂热大学的旅游专业本科课程设置紧密围绕欧洲及法国旅游业各方面展开，专业针对性强，有利于学生全面掌握旅游管理领域的专业技能（见表1）。