辣条凭借咸香麻辣的滋味，被誉为“零食之王”，俘获了众多年轻人和小朋友的味蕾，让人越吃越上瘾。如今的辣条不仅在国内很火，在国外也成了许多人的心头好。

前阵子，网上疯传一张“天价辣条”图片，5包65克的卫龙辣条，在美国卖到16.99美元，比国内贵了很多。而在BBC（英国广播公司）的一档美食纪录片里，几位主持人也强烈推荐，称辣条为“外国年轻人必须体验的中国小吃”。

截至目前，中国辣条已出口至160多个国家和地区。小小辣条，到底是怎么火起来的？

辣条在海外崛起

在辣条界，卫龙是当之无愧的行业老大，占据着国内市场28%的份额。

不过，这个第一坐得并不踏实。一众友商虎视眈眈，都在跑马圈地，各自占据着3%到8%的份额，势头都很猛。而跟在这些品牌之后的，还有国内大大小小2700多家辣条企业。这些企业大部分注册资本在100万元以内，其中9成以上为个体工商户，竞争相当激烈。

卫龙作为行业龙头，没有与众多友商争得头破血流，而是在国内站稳脚跟的同时，选择去开拓海外市场，做更大的蛋糕。

早在2015年，卫龙就开始了全球渠道的布局，经过几年的发展，2021年实现海外营收1979.6万元，2022年达6547.4万元，2023年高达9762万元，硬生生打造出一个亿级市场，甚至还专门建立了一个海外事业发展中心，喊着“让世界人人爱上中国味”的口号，开始全面研究如何把更多辣条卖给老外。

除了商业推广，中国的留学生们也是辣条出海的带货主力。据统计，辣条的主要消费群体是年轻人，其中35岁以下的消费者占比高达95%，25岁以下的占55%。该年龄段与留学生群体高度契合。

辣条作为留学生们的必带美食，被全中国70多万留学生带往欧美日韩等世界各地，引起外国同学和室友们疯狂打call。

辣条发挥着极高的社交属性，成为学生群体间增进交流的催化剂。与此同时，Tik Tok等短视频平台的崛起，也成了辣条火遍海外的重要推手。

不少海外博主兴致勃勃地评测着这一来自东方的“神秘食物”，获得流量的同时，也在不少海外粉丝心里埋下了尝试的种子。

再加上跨境电商平台的兴起，只需花上为数不多的钱就能尝鲜，这也让辣条的出海之路变得更加顺畅。

可以说，种种因素叠加一起，让小小的辣条以我们难以想象的速度，成功获得国外年轻群体的喜爱。

实际上，辣条并不是卫龙首创。辣条的历史，可能比我们想象的都要短，距今不过20多年。它的前身是产自湖南平江的酱干，这是一种以大豆为主要原料的特色小吃，在湘鄂赣一带颇负盛名。

1998年夏，长江流域遭遇了百年不遇的特大洪水，导致大豆大幅减产，对酱干行业造成了毁灭性的打击。为了混口饭吃，当地制作酱干的老师傅们于是想了个主意，用供应更充足的面粉代替豆粉，做出了一种咸辣味的面筋小食品，这就是辣条的雏形。