林语堂的《苏东坡传》是一本很有才气和悟性的书，流传很广泛，读过的人当然也很多。但在我看来，还是白璧微瑕，有些重要的关于苏轼的信息表述得不够充分，甚至有遗漏。我举一个例子，林语堂在书中给苏轼封了很多头衔，如造酒实验师、酒仙等，甚至还封了一个“月夜徘徊者”，大概是他的很多经典作品都是夜游夜思的产物，但在十多个头衔里，居然没有封一个关于茶的头衔给苏轼，这就是一个问题了。漏点别的可以理解，漏掉茶道高手这一点，就有点说不过去了。关键是苏轼肯定不高兴，因为他对于喝酒一直比较谦虚，而对喝茶倒是一直自信满满。你把苏轼自得的地方忽略了，肯定是令人郁闷的。

中国茶文化源远流长，此处不再追源溯流了。特别是到了宋朝，茶就成了一件生活必需品，所谓开门七件事，就是“柴米油盐酱醋茶”。另有文人风雅七件事：琴棋书画诗酒茶。从生活到艺术，两边能够重合只有这个“茶”，可见茶不仅属于生活，也属于艺术；不仅属于物质，也属于精神。中国古代有“三时茶”的说法，大体分为早茶、午茶和夜茶，一日三时要与茶相会，茶在生活中的意义当然是不言而喻了。杨万里有诗“故人气味茶样清，故人风骨茶样明”（《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》），你看一个人的气味与风骨都可以用茶来打比方。我们再看关于年龄的说法，米寿是指88岁，白寿是指99岁，茶寿则是指108岁。茶与生命的关系，好像就不用多说了。

酒让苏轼醉着，茶让苏轼醒着。白居易曾说：“驱愁知酒力，破睡见茶功。”（《赠东邻王十三》）把酒中的苏轼与茶中的苏轼合起来看，差不多就是一个完整的苏轼了。

宋代文人好茶已然成风，在诸多的文人中，要找一个没有写过关于茶的诗文的还真有点难，其中写茶诗比较多的诗人至少有欧阳修、黄庭坚、陆游等。苏轼自己就不说了，他的老师欧阳修好茶，他的弟子黄庭坚好茶，苏轼好茶的习惯只会得到强化了。

关键是宋代的皇帝也好茶，像宋徽宗还专门写了《大观茶论》，认为茶是天地孕育之良物，茶的“冲澹简洁，韵高致静”，一般的“庸人孺子”，难以真正品尝出茶的神妙，喝茶是“盛世之清尚”。一个皇帝把喝茶的意义说到这个地步，你说宋朝喝茶之风要不盛都难。

宋代茶叶类型虽然多，但各人性格与口味不同，喜欢的茶也就各有不同。那苏轼喜欢什么茶呢？小龙团当然是喜欢的，但那是朝廷赏赐的，就是喜欢也不容易得。在生活中苏轼喜欢的还是阳羡茶、密云龙茶和顾渚紫笋。尤其是元祐年间，苏轼回到京城，与门下秦观、黄庭坚、张耒、晁补之时时诗酒聚会，而家藏密云龙茶，苏轼平时舍不得喝，只有四学士来了，才让朝云把包裹得层层叠叠的密云龙茶拿出来，与弟子们共享。所以要喝到苏轼的密云龙茶不容易，没有相当的文学创作水平，估计都没有什么希望。

双井茶

总喝老师的茶是不是也有点不好意思？学生有了好茶，送点给老师品尝一下也未尝不可，尤其是来自产茶地区的学生。黄庭坚是江西修水双井村人，双井村产什么茶？这个没悬念，就是双井茶。在北宋，双井茶是一代名茶，当然也是贡茶之一。双井村在群山环绕之中，空气清新，富含负离子，有一条河流从村前蜿蜒流过。黄庭坚是北宋四大书法家之一，今天的双井村依然练习书法成风，当然双井茶也一直代代传承。

元祐年间，应该是宋哲宗元祐二年（1087）的一天，黄庭坚在京城收到了家乡寄来的双井茶，用春天的嫩芽制作而成，产量不多，但十分珍贵。平时没少喝老师的密云龙茶，今天有了双井茶，当然好物要共享，黄庭坚首先想到的便是苏老师了。

某一天下朝后，苏轼还在翰林院里待着，突然门被推开了，谁进来了呢？黄庭坚小心翼翼、郑重其事地捧出双井茶，送给苏轼。他看黄庭坚今天比平时严肃多了，不禁觉得好笑，但打开一看，竟然是闻名天下的双井茶，当然十分兴奋。苏轼表达兴奋和感谢的话还没出口，黄庭坚就抢先一步说：好茶配好诗，请老师一并收下我的诗。