摘 要：在中等职业教育中，将茶旅文化融入旅游教学具有重要的教育价值。文章对中职旅游教学的课程设计、教学手段以及学生反馈等现状进行了分析，并深入探讨了茶旅研学的应用及其教学模式的科学构建。通过理论与实际案例的结合，本研究评估了茶旅研学教学模式的应用效果，指出了其在提升学习兴趣、增强实践能力和促进文化传承方面的积极意义。

关键词：中职旅游教学；茶旅研学；教学模式设计；应用效果评估

中图分类号：G712 文献标识码：A

引言

研学旅行作为一种新型的教育模式，已经成为青少年教育的重要组成部分。2016年教育部等11部门就联合发布了《关于推进中小学生研学旅行的意见》，明确提出将研学旅行纳入学校教育教学计划，并鼓励学校结合当地特色资源开展多样化的研学活动[1]。茶研学，作为传统文化传承与创新的一个分支，更是受到了广泛的关注和支持。对于茶研学这类具有文化特色的研学项目，政策给予了特别的支持。随着政策的推动，茶研学在全国范围内迅速发展。

茶旅研学是中职旅游教育中促进学生综合素质提升的重要实践形式。其核心在于将茶文化与旅游实践相结合，通过现场教学和实践活动，使学生在认知茶文化的同时，获得实用的旅游服务技能。课程设计以产学结合为导向，强调实地体验与创新实践。在课程实施中，采用“理论+实践”的教学模式，课程设计以四个核心要素为依据，涵盖茶的文化内涵、传统技艺、茶叶营销、参观茶园、参与制茶工艺及组织茶会等实践体验，全方位提升学生的学习兴趣和良好的职业素养。对于中职学校的旅游教学而言，茶旅研学不仅是对传统教学模式的创新，更是培养学生实践技能、文化感知能力和综合素质的有效途径。

一、茶旅研学概述

（一）茶旅文化的教学意义

茶旅文化不仅是中华优秀传统文化的重要组成部分，也是中职旅游教学的重要教材。其教学意义体现在以下几个方面：

一是茶旅文化为学生提供了深厚的文化底蕴。通过学习茶文化的历史、习俗、艺术、产业等，学生能够增强对文化遗产的认知与理解。例如，了解不同茶类（如六大茶类）的特点及其在不同地域的风俗与饮用礼仪，可以提升学生的文化素养。

二是茶旅文化促进了学生的实践能力。中职教育强调实践性，茶旅项目结合了茶艺表演、茶叶制作、茶园经营等环节，通过多样化的实训活动，使学生在真实情境中锻炼动手能力与团队合作精神，提升问题解决能力。例如，安排学生参与茶叶采摘、初步加工及品鉴的实习，能够增强其综合实践能力。

三是茶旅文化还具备较强的职业导向。在现代旅游行业中，茶旅项目正逐渐成为吸引游客的重要一环。通过学习茶旅文化，学生能够掌握相关的服务技能、市场营销策略及客户体验设计，进而为未来从事旅游、茶艺、酒店等职业打下基础。结合市场调研和案例分析，帮助学生分析目标市场需求，提高他们的就业竞争力。

四是茶旅文化培养学生的创新意识。在茶产业快速发展的背景下，茶旅结合的形式不断创新。学生在项目设计、活动策划中，需运用创新思维，以吸引更多游客。例如，结合地方特色，设计茶文化体验课程或茶园旅游线路，以提升品牌价值与市场吸引力，推动地方经济的发展。

五是茶旅文化有助于培养学生的社会责任感。茶旅教学强调可持续发展和环境保护的重要性，通过教学学生认识茶生产的生态影响、资源利用效率等，可以提高其环保意识。实践活动中，鼓励学生参与到茶园管理、茶产业链条的绿色发展中，提升其对社会的责任感。

综上所述，茶旅文化的教学意义在于提升学生文化素养与实践能力，培养职业导向、创新意识及社会责任感，为学生未来的职业发展及个人成长奠定坚实基础。