最能开店的人，还得是陆正耀。
瑞幸的2万家店成绩已经足够令人叹为观止。体量更小的库迪却已经把目标定到5万家——这意味着当下的店铺数翻5倍。但库迪眼下已经遭遇了经营压力，如何能做到？
目前来看，答案可能是找到其他的万店品牌，然后在它们体内“寄生”。
不久前，库迪和3个新的合作伙伴宣布了名为“触手可及”的计划，分别是拥有3.6万家门店的便利店美宜佳、拥有2万家门店的快餐巨头华莱士、拥有1万家门店的零售巨头苏宁易购。
按照库迪的计划，新的店中店，会开在这些合作伙伴的内部。本质上，这是对2024年5月宣布的“店中店”模式的延续和加码，以实现爆炸式的开店速度。
不过这种模式毕竟是寄人篱下的，库迪真的不用看“房东”脸色吗？
库迪的版本答案：寄生
根据窄门餐眼的数据，2023年，有超4万家咖啡店关闭。与此同时，头部品牌开店速度大多放缓，2024年上半年开店数同比下滑6.7%。属于咖啡的盛夏早已过去，淘汰赛已经来临。
在动物世界里，有两种生物对竞争的抵御能力最强：一种是足够强大的大象，其绝对的体形优势和群居特性，意味着它们几乎没有天敌。另一种则走“下层路线”——小行星可以灭绝恐龙，但不能灭绝蟑螂。
如果说星巴克属于大象梯队，那么库迪目前看起来更像是在夹缝中寻求生存空间的“寄生者”。
2024年年初，库迪连续传出大规模闭店、裁员、降薪风波。作为非上市公司的库迪尽管不需要披露经营数据，但各个渠道不断冒出的关于联营商收入下滑的消息，已然指向了不乐观的现状。看起来，库迪似乎已经失去了2023年颠覆瑞幸的气势。
这时，店中店模式的风靡犹如一棵救命稻草。2024年5月，库迪推出便捷店型“COTTI Express”，也就是店中店。与此同时，挪瓦咖啡和Manner也相继拥抱店中店模式，降低自身的开店成本。更早些时候，咖啡品牌Tims天好咖啡已经把店中店作为自己的核心模式。
在开启“Express”模式之后，库迪犹如找到了生的希望。有数据显示，仅到2024年8月中旬，库迪的便捷店就已开业650家。
小店的优势当然是成本低。按照官网介绍，库迪对便捷店的面积要求仅为2平方米以上，不仅如此，联营商还可以选择向库迪租赁各种设备。有报道称，这种模式的前期加盟费用不到6万元，只需半个月就能完成前期建设。
但同时，便捷店往往会开在犄角旮旯，一定程度会影响库迪的品牌形象。过多的数量也会影响标准店的生意。社交媒体上，不少库迪加盟商抱怨着便捷店的“背刺”。
