有一种蔬菜，长得有点像花菜，但跟花菜不同的是，它的样子更像宝塔，就连表面的小突起也像极了一个个小宝塔，因此叫作宝塔菜。宝塔菜是蔬菜中的“劳斯莱斯”，营养价值非常丰富，尤其适合冬天吃，能够止咳化痰，有效缓解气喘。当然，售价也不低。

福建省屏南县的袁朋德几次去法国，深入学习宝塔菜的种植技术，从如何挑选种子到种植技巧，再到宝塔菜生长期间的防护管理，都认真观察，一点点记录下来。在家乡一举种出宝塔菜后，袁朋德又以此为契机，发展旅游业，让自己的家乡变成了远近闻名的“网红村”。

出国旅游，结缘宝塔菜

2008年，袁朋德和妻子陈瑜君前往法国旅游，在当地的华人朋友贾克斯家里做客时，吃到了一种清脆可口的凉拌沙拉菜。这种菜外形奇怪，像一个个小宝塔，颜色有翠绿、金黄、墨绿、紫罗兰……五颜六色地堆在盘子里煞是好看。

袁朋德问对方这是什么菜，怎么看起来像西兰花，吃起来却是截然不同的味道。贾克斯去厨房拿了一整棵这样的蔬菜放在他面前，说：“这是一种花椰菜，我们叫它宝塔菜。它可是维C之王，营养非常丰富，而且价格不菲，在法国非常受欢迎。”

袁朋德仔细观察着眼前的宝塔菜：整棵看起来就像一个宝塔，而且每一簇都是由形状相同的塔状小花菜组成，而小花菜又是由更小的相同形状的小花蕾组成。称它是宝塔菜，名副其实。一直在家乡从事农业种植的袁朋德，突然意识到这是一个商机。

时年35岁的袁朋德，出生在福建屏南县岭下乡的富竹村。该村有屏南县最高峰1627米的东峰尖，村里虽然山环水绕，但因为交通不便，是一个无人问津的穷乡僻壤。

富竹村的农户大多靠种植瓜果蔬菜谋生，袁朋德的父亲袁绍华算是一个种菜能手。在袁朋德小时候，他就承包了30亩土地，种植了青椒、西红柿、黄瓜、茄子、花菜、西兰花等各种蔬菜，然后批发给周边的菜农。

袁绍华经历过种地的艰辛，所以拼了命也要供袁朋德读书，希望他走出农村，去大城市生活。可是，袁朋德的想法却和袁绍华截然相反。他觉得，自己的父亲通过艰辛的劳动，让本来荒芜的土地，变戏法一样长出各种各样的瓜果蔬菜，也让家里的日子逐渐富裕了起来，他简直是伟大的土地魔法师。袁朋德希望自己也能像父亲一样，扎根在土地里，做一个新农民，用自己的努力和智慧让家乡变得更加美丽。高考时，父亲不同意他学农业，袁朋德就偷偷改了志愿。

大学毕业后，袁朋德说服父亲，回到了家乡，加入农业种植的大军。有邻居和袁绍华开玩笑，说：“你娃娃是大学生，我们吃了他种出的菜，也能变得有学问了。”已经释然的袁绍华笑着说：“我家朋德有志向，他说要把富竹村变成咱们这里远近闻名的蔬菜王国。”

2005年，袁朋德把蔬菜种植基地扩大到了300亩，并给基地起名“三味蔬屋”种植基地，同时增加了多种高山蔬菜的品种。经过几年的发展，“三味蔬屋”种植基地的蔬菜品种已经增加到了80多种。为了打开销路，袁朋德还先后在屏南县、宁德市创办了连锁果蔬生鲜达超市。

2008年5月，袁朋德和妻子从法国旅游回国后，就全心研究起了宝塔菜。原来，宝塔菜起源于地中海地区。1991年，我国从该地区引进了宝塔菜，经人工选育后，开始在宁夏高山部分地区小规模种植。在中国的有些地区，它又被叫作“塔花”“富贵菜”。

相较于普通的花椰菜，宝塔菜不仅外形好看，营养更加丰富，富含蛋白质、脂肪、糖，还有多种维生素和钙磷铁矿物质，尤其维生素C的含量特别突出，在欧美地区被称为“生命蔬菜”。而且口感脆嫩，略带甜味，粗纤维含量少，质嫩适口，味道清淡，容易消化，尤适于老人、孩子、病人食用。

不过，宝塔菜对海拔、温度和湿度要求严格，且种植期间，对于土壤调配、技术栽培、日常养护都非常严格，育苗期也比普通蔬菜更长。种植成本高，价格自然也很高。