滴酒未沾却能酩酊大醉？这种现象叫作自动酿酒综合征，它还有一个更学术的名字——肠道发酵综合征。

简单来说，就是我们的肠道里住着一些特殊的微生物，它们能把我们吃进去的碳水化合物变成酒精，就像是在肚子里开了个小酒坊。

自动酿酒综合征是咋形成的？

对于自动酿酒综合征患者来说，你肠道里的酵母菌数量比常人多得多，甚至可能还有常人没有的、能制造酒精的真菌和细菌。它们在你的肠道里偷偷举办“无证酿酒大赛”。最常见的捣蛋鬼就是酿酒酵母（一种被广泛用于酿酒、制作面包和馒头的酵母菌），还有白色念珠菌、光滑念珠菌这两种酵母菌，它们也是你肠道里的常客，更有甚者，连肺炎克雷伯氏菌这种通常在肺部闹事的细菌，也会跑来肠道酿酒。

这些家伙在你的肠道里玩起了发酵游戏，把你的身体变成了一个移动的小酒坊。结果呢？即使你一滴酒也没喝，你可能也会不知不觉地“酒驾”，医生甚至能在你的血液里检测到酒精含量。