佳节临近，你在为家人准备拿手好菜——油焖大虾、红烧比目鱼、蒜蓉生蚝、清蒸鲈鱼。

砧板上水花飞溅，鱼虾正准备成为大餐的主角。一个不小心，你被看似不起眼的鱼鳍和虾头“咬”了一口。

伤口微微刺痛，你甩了甩手，继续处理食材。

但是，这个微不足道的伤口真的可以置之不理吗？

在你清洗鱼虾的时候，稍不留神“咬”伤你的，一般是鱼鳍中的刺以及虾的额剑和尾节。

为了防御和使捕食者难以吞食，一些鱼类进化出由鳍条形成的刺，这些刺可能分布在背鳍、胸鳍、臀鳍和腹鳍上。

而如果你经常吃虾的话，会发现虾身上有两个最尖锐的结构，一个是虾头处像锯齿一样的结构，叫做“虾枪”或者“额剑”，是虾用来防御和攻击的武器，另一个是虾尾处的尾节。

这些与海水亲密接触过的鱼虾们，可能带着数种细菌，沿着你手指上极其微小的伤口，侵入你的体内，造成严重的感染。

一般来说，先天的免疫系统包含一个相互作用的机制，能够在你皮肤受伤时迅速地作出反应，抵御细菌的入侵，清除微生物污染。