肾脏被誉为人体内的净化工厂，负责过滤废物及多余水分，维持生理功能的正常运行。一旦肾功能受损，就会对日常生活造成重大影响。我国慢性肾脏病的发病率较高，每十个成年人中就有一人患病。慢性肾脏病朋友合理的蛋白质摄人很重要，不仅是维持肾脏功能的关键，还能减轻症状、延缓病情进展。下面让我们通过三个篇章，了解如何科学、巧妙地摄入蛋白质。

指南篇

《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》明确指出，慢性肾脏病发生和发展与多种危险因素密切相关，包括不良饮食习惯和生活方式。具体而言，肥肉、奶油、油炸食品等高脂肪食物，海鲜、啤酒等高嘌呤食物，以及高盐摄人，都是肾脏健康的隐形杀手。此外，糖尿病、高血压、肥胖、高尿酸血症等慢性疾病，也是慢性肾脏病的重要诱因。因此，纠正不良生活习惯，通过膳食干预控制慢性病，是防治慢性肾脏病的有效手段之一。

蛋白篇

肾病患者需要的蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白两大类。

植物蛋白主要来源于蔬菜、水果、谷物等植物性食物。虽然植物蛋白含量相对较低，但适量摄入有助于提供全面的营养支持。以100克食物为例，蔬菜、水果通常含有1克左右的蛋白质，面包含有8克左右的蛋白质。