苏东坡记下了太多的草木饮食，这其中大多是一生实践所得，与自小接受的道家修养和兴趣有关；但主要还是因为好奇探究和创造的天性。他详细地记录了这方面的一些尝试，记下了心得，只为了备而待考以便进一步探寻，同时也留下了奇文共析之妙。草木无尽，尝试也就没有穷期。草木饮食本为大要，用以支持生命，就此来看，所有这些方面的实践都有重要意义。一笔一笔记下品类、效用和滋味，从头回味一番，既可重温逝去的时光，也可与他人分享互鉴。在漫长的历史上，类似的民间经验或因为记载而留下来，或因为其他种种原因而湮灭。苏东坡真是一个有心有趣的人。

“我梦羽人，颀而长兮。惠而告我，药之良兮，乔松千尺，老不僵兮。流膏入土，龟蛇藏兮。得而食之，寿莫量兮。于此有草，众所尝兮。状如狗虱，其茎方兮。夜炊昼曝，久乃藏兮。茯苓为君，此其相兮。”（《服胡麻赋》）这样的饮食基本上玄人才能有，是我们耳听为虚眼见为实的一种特异见识，所谓的不食人间烟火也不过如此。在诗人来说，这与那些金石丹丸可有异曲同工之妙，我们甚至可以把它看成“外丹”。而传统的“外丹”冶炼，草木远不如金石的作用，于是后者更为珍贵。当年的杜甫感叹诗友李白迷于炼丹，苦于自己不能跟随，原因就是没有“大药资”，可见干这种事需要很大的本钱。硫汞一类在古代十分难得，而草木也不可或缺。在我们沿用至今的中医药宝库中，占绝对数量的还是草木一类，可见它们的确具有重要作用。

苏东坡曾经记下了一种棕笋，说它的样子就像鱼，剖开来里面竟然有鱼子一样的东西，味道像苦笋，但又多了一种甜香滋味。