能够稳定2型糖尿病血糖的膳食补充剂
2型糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病,截至目前没有彻底的治愈方法。患者主要通过药物治疗、饮食管理、适量运动来控制血糖。最近,市面上有一类叫作抗性糊精的膳食补充剂号称能调节血糖,这是真的吗?
抗性糊精是什么?
抗性糊精是由淀粉经部分降解及糖基化转移形成的一种可溶性膳食纤维,属于低分子水溶性膳食纤维,具有降低血糖、血脂,增强肠胃蠕动、减肥瘦身等功效。由于其成分难以被消化酶消化,不会被消化道消化吸收,能够直接进入大肠发挥其生理功能,也被称为难消化糊精。
在食品、保健品中添加抗性糊精是安全的。2012年,中华人民共和国国家卫生健康委员会(原卫生部)规定:在食品中添加抗性糊精,不需要限制使用数量。同时,英国、日本等国家也将抗性糊精作为一种不限制摄取量的安全物质;美国食品和药物管理局批准将抗性糊精广泛用于食品行业。
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本文刊登于《食品与健康》2025年4期
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