一直以来，人们喝咖啡，会选择拿铁、澳白、美式等经典款式，这些咖啡都是建立在意式浓缩咖啡的基础上调配而成的。然而，中国不缺市场、不缺食材，更不缺文化底蕴，为何不能孕育出属于自己的咖啡文化呢？

打造中国式咖啡——这是刘洋在创立Newsroom咖啡品牌之初设立的目标。芥子园、白局、酒酿元宵、版画、桂花……她结合本土食材、融入中华优秀传统文化和地域特色文化特别调制的咖啡，让咖啡馆成了一个城市的文化窗口。

去圆一个“咖啡馆梦”

90后刘洋，是个地地道道的南京姑娘。上大学时，她就在报社实习，毕业后如愿进入媒体行业，从摄影记者到头版编辑，再到新媒体主管，她见证了众多重大新闻的现场。

那时，她就很喜欢喝咖啡，每次一拿到稿费，她首先要做的事便是去咖啡馆充值。刚工作时薪水有限，一杯拿铁可以让她在咖啡馆待一下午，直到稿件完成。她甚至有一个梦想，如果有一天能够坐在自己的咖啡馆里，听客人们分享他们的精彩故事，并将这些平凡人的不平凡故事记录下来，那该多好！

从事了几年新闻工作后，刘洋决定突破舒适圈，离开报社，到一家体育公司做戈壁挑战赛的后勤、探路等工作。虽然只有半年时间，但这段经历对她的影响很大。做了戈壁挑战赛的相关工作后，她逐渐有了更多战胜困难的能量。“世界特别大，什么才是我最喜欢做的和能做的事情？”这是刘洋一直在思考的问题。

告别戈壁滩，回到大都市，刘洋又进入中国传统的中医行业，在一家连锁中医馆的市场部担任主管。在中医馆，她接触到很多匠人。其中有一位上了年纪的老药工，每天风雨无阻地准时准点来到中医馆上班，从来没有叫过苦、喊过累。这种敬业精神让刘洋十分敬佩，也让她意识到中国文化的博大精深，同时，又让她深感传承中医药文化的紧迫性。

正是因为有这种传承中华优秀传统文化的愿望，所以，当几个志同道合的朋友提出共同打造“中国式咖啡”时，刘洋立即响应，她觉得自己圆“咖啡馆梦”的时刻到了。

刘洋和合伙人在国外考察了半个多月的时间，看国外的咖啡馆是怎么运作的。回国之后，刘洋又跟着一位资深咖啡人学习了半个月，她发现这个行业充满魅力。匠人们痴迷于制作咖啡，他们每天研究相关资料，不断探索，但专注的另一面是不善于经营。刘洋觉得自己的经历可以帮助他们，可以和他们一起把咖啡事业做得更好。

咖啡里散发出浓浓的中国味

出于对咖啡行业的喜爱，并对这一行业进行了长期观察，2019年，刘洋和合伙人在南京的沈举人巷28号开设了“Newsroom”品牌的第一家咖啡店。