四季轮回，万物复苏，餐桌上不断出现的时令春菜时时唤醒我的味蕾，目之所及、口之所感皆是春天的芬芳。此时此刻，一种思念正在我心中悄然萌生。这个季节，在家乡的田间地头，一种野菜正迎风生长，那就是做清明粑的绝佳材料——水菊。

入春的水菊鲜嫩多汁，清明前后是采撷的最佳时期。在故乡，每逢清明，家家户户都做清明粑，那场面既隆重又温馨。那时候，母亲会买上一大盆水菊，全家出动一起忙碌。

水菊要细细挑拣，再洗净、滤水，最后放入锅中加水和少许食用碱一起烧煮。跳跃的火焰、咕噜的沸腾声、袅袅的雾气与缕缕的清香弥漫着整个房间，春日幸福的滋味即刻在口中涌动。

食用碱可以保持水菊的鲜绿，锅里的清水也很快变得碧绿，熬至水菊酥烂，汤汁渐稠，母亲就将适量的米粉缓缓加入热腾腾、绿油油的水菊汤中，边加边搅拌。米粉缺少延展性，所以必须用开水拌粉，这样拌出来的粉不发干，吃起来也软糯可口。