那年国庆，我和女友到青城山游玩。中午，我们来到一个农家，漂亮的老板娘热情地招呼我们。久闻青城山老腊肉大名，自然是少不了要点上一份的。一盘老腊肉刚端上桌，醇厚的香气瞬间钻进鼻腔，那是独属于老腊肉的味道，带着松柏枝的清新、盐分的醇厚以及时间沉淀的陈香。那棕黄油亮的色泽，像被岁月精心雕琢过，每一片纹理都浸透着烟火的痕迹，让人迫不及待想尝上一口。

女友是青城山大观人，她看我嘴馋的样子，笑着夹起一块肉喂我：“尝尝，这可是我家过年必不可少的美味。”肉入口中，顿时感觉瘦肉紧实有嚼劲，丝丝入味，越嚼越香；肥肉部分软糯不腻，油脂在舌尖化开，释放出浓郁醇厚的滋味，口感堪称绝妙。咽下之后，那股独特的香味仍在口腔中久久回荡，让味蕾沉浸在这美妙的享受中。看着女友甜美的笑容，吃着这饱含年味的腊肉，我心里满是温暖，便问起腊肉的来历和制作方法。

老板娘嫣然一笑，告诉我们青城山老腊肉的起源与古老的道教养生哲学紧密相连。唐代的《道藏》中记载，山中隐修的道士们在长期的山居生活中发现：经过柏木烟熏的肉品，色泽光亮，味道鲜美，不仅能够延长保存时间，还能有效抵御山中的湿瘴之气。