梁欣颖踩着船身挂着的轮胎，三两下跳到了一个巨大的圆环边缘。

这是一个离岸近10海里的深远海养殖渔场，上百个直径90米长的圆环，漂浮在雷州半岛西南部的流沙湾海面，圆环外是一圈仅容一人行走的黑色塑胶浮标。这是湛江渔民在深远海区域用以养鱼的重力式网箱，当地人称之为“海上甜甜圈”。渔民沿着甜甜圈边缘走在海面上，如履平地。

无尽的蓝充斥着天空和海。正值海上春耕季，第一轮金鲳鱼已起网收成，梁欣颖和渔民们正将新一批鱼苗转入网箱。5月，强对流天气让暴雨频频光顾湛江市区，但在这片远离市区的海域，却“总是晴天”。

烈日下，“85后”企业家梁欣颖告诉我，回乡8年，她创办的“海边姑娘农业科技有限公司”，如今已拥有年产量达500万斤鱼、年产值达5000万元的海洋渔场。

今年是“体重管理年”的启动之年，餐桌营养成为关注焦点。产业链最前端的农业，已进入营养改良的发展阶段。加之外贸冲击，提供了“优质蛋白质”的内部渔业供应也显得更为重要。

2023年起，湛江提出全力打造“现代化海洋牧场先行示范市”。在智能技术、信息技术的支持下，湛江正将渔业向更深处拓展。

对湛江而言，海洋产业也是生命产业，生产总值占其GDP的1/3。如今，湛江已拥有全省最多的深远海养殖平台、重力式网箱等海洋牧场硬件设施。去年，湛江渔业总产值达294.04亿元，渔业总产量达131.6万吨，位居全省首位。

趁着这股强劲的海风，海洋经济已在当地摆脱单纯的低附加值生产方式，向海面延伸出一条“科研—生产—加工—出口”的全产业链。食品加工之外，更有装备制造、生物制药等配套产业进行延链，持续优化着当地的产业结构。

曾经，与海洋相关的渔业，是一个与风浪搏斗的辛苦职业。但在消费需求升级的当下，农业现代化已让湛江在钢铁石化等重工业外，寻找到一个发展的新核心，向海面“再造湛江”。飞速发展的背后，是一个地区系统性的产业升级策略。

波涛汹涌

在国内的海鲜市场上，每三条金鲳鱼中，就有一条来自湛江。

渔民们喜爱这条鱼。它“好吃”，只有一根主刺，没有肌间刺，能轻易分离出一大块高蛋白含量的鱼肉，适合不同年龄段的消费者。此外，金鲳鱼得病少，长得快，成熟周期短，易于在海中被大规模养殖。

金鲳鱼养殖约半年一造（即一个养殖周期），单个直径100米以内的深水重力式网箱，一造可出10万斤金鲳鱼，单造产量是传统池塘单亩年产量的100～200倍。在“向海水要粮食”的背景下，金鲳鱼成为市场上最易得的高性价比海水鱼。

温暖而深广的海洋，为湛江接住了这尾银身金鳍的“黄金鱼”。

和池塘养殖不同，深海养殖虽易规模化，但海水环境难以控制，鱼的品质更仰赖天然。雷州半岛海域常年稳定在14～26摄氏度的水温，高流速的海水，以及适中的盐度，给金鲳鱼这类热带鱼提供了一个稳定的活水环境。科学饲养下，湛江金鲳鱼半年能长至一斤，每两年可上市三造。

据中国水产科学研究院统计，2023年，金鲳鱼以29.23万吨的年产量，位居国内第一大海水鱼养殖品种。而湛江以约10万吨的年产量，成为“中国金鲳鱼之都”，仅金鲳鱼产业综合年产值，已超过100亿元。

但在漂亮的数据背后，养鱼一度是渔民和老天的对赌。

几乎每个渔民的记忆中，都有一场让他们受灾严重的台风。梁欣颖手机上仍保留着去年台风后的照片—甜甜圈样的网箱内，浮满煞白翻肚的金鲳鱼。

风浪导致的网箱受损、鱼群受惊逃逸，以及台风后伴生的病虫害，让她单个网箱“几乎损失了1/3的鱼”。事后，梁欣颖统计损失，单个网箱受损近100万，整体损失近5000万。

这并不是她第一次面对如此量级的气候灾害。从7岁开始，梁欣颖已经学会了在海里游泳，跟着父母在海边看鱼排。台风是夏日的常客，2007年，一场台风引来村里堤坝泄洪，海水骤然淡化，父亲新收的鱼无一幸免。一夜间，家中损失1000多万，几乎清空父母养鱼多年的积蓄。对渔民而言，“一场台风就能让一年白干”。

除天气影响外，更大的变化来源于市场。在水产批发市场，渔民们面对的是一场复杂性毫不逊于股市的博弈。