以糖为笔:蛋糕师手造“国家宝藏”
作者 栗顺
发表于 2025年6月

寒光凛冽的越王勾践剑、晶莹剔透的芙蓉石蟠螭耳盖炉、神秘莫测的三星堆黄金面具……这些以假乱真的蛋糕都出自湖北姑娘邹明磊的巧手。

在追求艺术与美食的路途中,她遇到了神仙般的爱情,他用陪伴成就她的梦想——

甜梦启航:从文艺少女到烘焙店主

阳光透过落地窗洒在身上暖洋洋的,抒情浪漫的小调在空气里若有若无地流动,邹明磊搅着面前的咖啡,面无表情地说:“我不想相亲,是家里逼我来的。”坐在对面的狗哥顿时明了一笑:“一样,我也是被逼的。既然如此,那我俩互相打掩护。”邹明磊眼睛亮了:“那敢情好啊,以后相互照应,杜绝二次被逼……”

1989年,邹明磊出生在湖北省荆门市。拥有一颗文艺少女心的她,时常梦想着能像小说和电影里的女孩那样,开一家属于自己的烘焙店,每天和甜品、鲜花相伴。

2012年从湖北工业大学毕业后,邹明磊开始了梦想计划。她先去烘焙班系统学习甜品课程,后来又去国外报大师课。渐渐地,这个原本只会煎鸡蛋的女孩,变得各种甜品信手拈来。

2015年,梦想终于照进现实,邹明磊在武汉的光谷广场成功开了一家甜品店。

店内各种精美的甜品蛋糕,都由邹明磊手工制作。甜品店的生意非常火爆,让她忙得不亦乐乎。事业小有起色后,父母却操心起了她的终身大事,屡屡让她去相亲。2017年初,拗不过家人的她,在长辈的介绍下去见了狗哥一面,没想到竟然成了“反催婚同盟军”。到了周末,两人双双“演”约会。“我说和你出去吃饭,你别说岔了哈。”“明白。哎,我正想去外面吃一顿,有好吃的地儿推荐吗?”“那你来光谷吧,我给你推。”“好嘞!”

当时,邹明磊在光谷开甜品店,狗哥会顺路去她店里坐坐。得知邹明磊开店的初衷,他说:“有梦想是美好的。并且你的梦想成了理想的事业,是最幸福的事。”邹明磊微微一笑:“我也觉得自己挺幸福的。”

两个人的共同话题越来越多,原本无意恋爱的两个人,在一次次应付父母的交集中,渐渐互生好感,将“谍战剧”慢慢升级到了爱情故事。

邹明磊和狗哥性格相似,都属于直爽火爆型。有一次,邹明磊随口说:“虽然我脾气不好,但我不喜欢别人对我大声说话。”当时狗哥并未表示什么,但邹明磊发现,此后狗哥的脾气竟然变得越来越好,而且一次都没有对她大嗓门过。

每当她研发出新品蛋糕,第一个会喊狗哥:“请你尝尝我研发的新品。”狗哥闻声而动。邹明磊介绍说:“这些都是用最新鲜上等的原材料做的。怎么样?好不好吃?”狗哥坚定地竖起大拇指:“绝了!我还从来没吃过这么好吃的蛋糕,好吃好吃。”邹明磊早已猜到他会吹响一贯的彩虹屁,要他给出专业评价是不可能的,但在情绪值上,也只有狗哥能给她拉满自信。

2018年,为了拓宽甜品店的产品线,邹明磊在狗哥的鼓动下开始跟随“糖王”周毅学习制作翻糖蛋糕。不久后,邹明磊就能独立创作出如发簪、耳环、武汉拟人画等翻糖作品。狗哥夸她“天赋异禀”。

当年底,邹明磊跟随周毅老师前往英国参加世界蛋糕大赛。那场比赛让她大开眼界,琳琅满目的参赛作品,大大拓宽了她的创作思路。当时,她创作了一件能代表家乡湖北的翻糖作品——“曾侯乙编钟”,没想到竟一举夺得翻糖单元银奖。

赛后,邹明磊去大英博物馆参观。当看到中国馆区内,一件件的中国文物要么挤挤挨挨放在一起,要么被丢在角落里,邹明磊大为震惊,心里难过不已。

本文刊登于《知音(月末版)》2025年6期
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