辽东的冬天总是来得猝不及防。第一场雪落下时，城里的老街巷便蒙上了一层银白， 屋檐下的冰溜子泛着冷光，街角的炉火却烧得正旺，蒸腾的热气里弥漫着一股熟悉的甜香——那是驴打滚的味道。

驴打滚，辽东人叫它豆面糕，是关东大地上最朴实的味道。据说黄米面裹着红豆沙， 在炒熟的黄豆粉里“滚”上一圈，活像雪地里撒欢的驴子扬起的阵阵黄尘，故得了这么个诙谐的名字。

辽东的驴打滚与别处不同。关内多用糯米，而我们坚持用黄米。辽阳太子河畔的沙地种出的黄米，颗粒饱满，黏性十足，蒸熟后透着淡淡的金黄，像极了秋收时节的麦浪。

小时候去看牙，口腔医院的对面就有一家卖驴打滚的店，老板家里上数三代都是辽东人，他和妻子一起在这条街上做了十几年的驴打滚。只要老板和老板娘不休息，几乎每天都会有人早早在店门口等着买上几块刚卷好的驴打滚，每每一做好，就被大家抢购一空。

从口腔医院里看完牙出来，多数时候母亲都会带着我去老板那里买些香甜的驴打滚，以减轻我对看牙的抵触。我和母亲也时常像早早等着买驴打滚的人们一样，站在街边看着驴打滚的制作过程。