旅游回到香港家中，已经很晚，肚子有点咕咕叫，想吃点什么，又实在太累了，不想再动手。女儿闻讯过来，提议道：“来一份罐头面包吧！”

罐头面包？罐头里面还能装面包？开什么玩笑！

女儿真的拿来了罐头面包。这是一个长圆形的密封罐子，还以日文标注着规格，应是表示100 克重、内装2 枚、保质期5 年的意思。

打开盖子，撕开密封铝箔，只见叠着上下2 枚面包，个头不大，面包底部和周围还有衬纸。味道怎么样？急不可待咬了一口，松软得很，口感有点像蛋糕，或者说，是面包、蛋糕两者兼而有之。充饥是可以的，至于味道则不敢过分恭维。

面包当然应该吃新鲜的。最好是现做现烤的，热气腾腾，香喷喷的。好好的面包为什么要去装罐头？又不见得有多么超凡脱俗 ！

见我满脸疑惑，女儿告诉我，这种面包其实是为了应对突发事件而设计的。原来，日本作为一个岛国，位于深海沟边缘，资源有限， 地震频发，还可能会引发毁灭性的海啸。这是一个经常面临灾害的国家。为了备灾备变，便携好带，随时可取用，随时能应急，这种罐头面包便“诞生”了。

罐头面包最早于1995 年出现在日本，迄今正好30 年整。