蓝莓的“肚脐眼”很脏吗,等
发表于 2025年6月

市民来电:

接市民投诉反映,其在上海市黄浦区某餐饮店就餐,食用小龙虾后身体感觉不适。

案件处理:

经上海市黄浦区市场监督管理部门核查,被投诉餐饮店持有营业执照和食品经营许可证,但无法出示小龙虾进货凭证,执法部门已对其立案查处。

消费提醒:

消费者在餐饮店就餐时,要选择持有食品经营许可证的餐饮店,并索要发票或收据。

消费者若购买小龙虾后自行烹制,应在具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买小龙虾,并索要发票或收据,不要购买和食用来源不明的小龙虾。烹饪前将小龙虾清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透;不要食用死亡、感官异常或不新鲜的小龙虾。

夏季蔬菜储存小妙招

夏季高温闷热,买回家的蔬菜易变质发芽,可以试试这些实用储存妙招:

❶ 土豆和苹果放在一起可以抑制发芽 成熟的苹果或香蕉会释放乙烯,乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,从而抑制土豆发芽;

❷ 茄科蔬菜裹上保鲜膜冷藏储存 茄子、西红柿、青椒等茄科蔬菜表面光滑,可以用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏,但需避开根部,否则易腐烂;

❸ 叶类蔬菜包上厨房纸冷藏保存 厨房纸能吸收菠菜、生菜等叶菜表面蒸发出来的水分,用它包裹叶类蔬菜后冷藏,更有助保鲜。

本文刊登于《食品与生活》2025年6期
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