地中海饮食是目前世界排名第一的健康饮食模式，其核心优势是有助减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，以及保持正常的身体质量指数（BMI，即体重（千克） 除以身高（米）的平方）。地中海饮食不局限于地中海地区，其饮食规则可以套用任何国家和地区的饮食。我国地域辽阔，蔬菜和水产极为丰富，可以因地制宜将地中海饮食法融入当地的食谱，只要在烹饪方式和食材选择上稍作改变，就能轻松发挥世界第一健康饮食的优势。

地中海饮食核心规则：

❶ 白肉（ 鱼、虾、禽肉等） 代替红肉（猪、牛、羊肉等）；

❷ 摄入稳定的蔬菜量；

❸ 植物油（ 橄榄油等）代替动物油（ 猪油、黄油、牛油等）；

❹ 少食高糖、高脂、高盐和深加工食物等。

我实行地中海饮食的原因是，当时体重超重，过了正常的BMI 值，此前减肥没有章法， 尝试过节食不吃晚餐、低碳饮食不吃主食等方法，甚至学超模早上自制思慕雪（一种果昔， 将蔬菜、水果、乳制品等和冰块混合后用搅拌机打碎制成的半固体饮料），不但把脾胃吃坏，更不容易瘦，体重还反复反弹，甚至创下新高。当时身体也有一些炎症，容易患皮肤病等。我的家族还有糖尿病遗传史，同辈亲戚中已有人30 多岁就患上糖尿病。

实行地中海饮食3 年多，我的身体发生了显著变化：首先是体重呈阶梯式缓慢下降，大约1 年后BMI 值稳定在正常范围内，至今没有反弹过；皮肤变好，肤色均匀亮泽，不再暗沉， 当然这些变化我也是在久未谋面的亲戚口中得知的，他们甚至问我是否做过医美了；抵抗力很好，很少感冒、咳嗽，环境适应力变得更强，原来的身体炎症得以慢慢恢复；精力比同龄人好，同等的时间可以干更多的事，人生体验变得更丰富。