兴趣广泛，尤好美食烹调，工余下厨近40 年， 每有一得，即码字成文，经常发表于杂志，终成集腋成裘之作《上海型男的做饭智慧》。

苔条是江南人经常食用的一种海藻，学名“浒苔”，藻体绿色，高可达1 米，主要生长在风平浪静的中潮带滩涂上，广泛分布在全世界各海域中，以亚洲居多，我国江南主产区为杭州湾、象山港、三门湾和温州港。

苔条具有丰富的营养价值，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素，同时低脂肪、低能量。清代《随息居饮食谱》记载了浒苔“消胆、消瘰疠瘿瘤、泄胀、化痰、治水土不服”。苔条因富含碘元素，传统医学还认为其可辅助缓解甲状腺肿大。

老上海人对苔条的最深印象，就是宁式风味的苔条饼、苔条麻花、苔条梗、苔条面拖小黄鱼、苔条花生米。因为当年市面上很少见到苔条，而且除了“老宁波”，这些用苔条制作的美味，上海人很少会居家下厨自己做，通常是到宁波饭店品尝或食品店购买品尝。

十多年前，我就对苔条产生浓厚兴趣，但上海南货店不卖苔条，打听了半天，才在南京路上的“邵万生”买到苔条，非常贵，每500 克250 块，我买了100 克回家试做苔条花生。这是请教了正宗老宁波厨师后的首次尝试，此后就逐渐深入，自制各种苔条美味了。