2025年，很多德国人将“减少脂肪摄入”列为新年计划的重头戏。在这场健康革命中，空气炸锅异军突起，成为厨房新宠。

市场数据印证了这一趋势的迅猛发展。据德国消费电子与家用电器协会统计，2024年圣诞季，空气炸锅成为最受欢迎的礼物之一。2024年1月至9月，德国空气炸锅销量与前一年同期相比激增近百万台，销售额足足增长了73%。这股热潮甚至带动了相关图书销售——在2024年销量最好的20本食谱书中，有5本专门提供空气炸锅的食谱。

空气炸锅的历史颇具传奇色彩。有人称，来自“油炸之国”荷兰的弗雷德·范德韦伊于2005年发明了空气炸锅；后来，这项专利被飞利浦公司收购。