旅途的馈赠(上)
人在旅途心情是雀跃的因为可以看不一样的景致以“滋养”身心亦可以品尝最地道的当地美食大快朵颐。前者不可或缺是出游的首要目的;而后者则是锦上添花是旅行给予的额外礼物。 蔷蔷爱旅游也爱旅途中有意无意间觅到的一切美食更兼具巧手慧心。所以蔷蔷不爱“照抄菜谱”她会融入自己的小心思让旅途中的美食常驻家常餐桌。
先说两道凉拌菜。 日式三黏——秋葵山药拌纳豆。三种食材都是黏糊糊的故而蔷蔷为这道菜起了这个名称真是蛮形象且有意思的。纳豆日本人喜食我不喜总嫌味道奇怪大概就像老外吃不惯我们的臭豆腐一样吧。但纳豆与秋葵和山药相拌违和感顿减感觉能够接受了而且委实蛮美味。 凉拌藜麦菜原料就新奇得很。我从来就只知藜麦也经常以藜麦为配菜做成各种杂蔬饭或有荤有素的炒饭、拌饭但以藜麦菜为主角则可以成就另一道全然不同的美味真不由得令人啧啧称奇了。藜麦菜既有菠菜的口感又有些许坚果的香味自带清香柔嫩爽滑或凉拌或炒着吃都很适宜。于是点开手机页面果断在购物软件上下单明早摊个“藜麦菜蛋饼”想必家人也会喜欢!
再说两款沙拉。 作为“沙拉爱好者”我的早午餐充斥着长着各种模样的、斑斓的沙拉所以对于蔷蔷此举内心波澜不兴心想这个也“内卷” 不出啥花样的。事实却很打脸——别人家的孩子是真的优秀啊! 其一“蟹柳沙拉”的酱料是由酸奶与黄芥末酱调制而成的以酸奶替代蛋黄酱少了油腻感奶香更浓郁。

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本文刊登于《食品与生活》2025年7期
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