增进食欲生姜中的姜辣素能激活舌头上的味觉神经刺激胃黏膜上的感受器通过神经反射促进消化液分泌增进消化和食欲。   缓解呕吐鲜姜中含有丰富的姜酮、姜烯等可以有效缓解呕吐还能减轻晕车、晕船等产生的头晕、恶心和强烈的不适感。   消毒杀菌姜是天然的抗菌剂食用适量生姜有助预防急性肠胃炎降低肠道炎症反应。拌凉菜时放点姜末消毒杀菌又开胃。

专家答疑：透明的山竹果肉可以吃吗

读者来电：有的山竹外壳正常但剥开后里面的果肉已经变透明了还能吃吗？乔勇进（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任）：

山竹是一种营养丰富的水果含有丰富的蛋白质、脂类及多种维生素。