“事已至此，先吃饭吧。”

国人似乎一直有一种很朴素的价值观，叫“吃饭比天大”。小时候，父母的道歉是一句“洗洗手出来吃饭”；成年人之间的约会应酬叫“有机会吃个饭”，我们的人生轨迹和无数的饭桌交集，也乐于在三杯两盏中维系重要的羁绊。

所以，老一辈似乎一直不明白，为什么现在的年轻人连自己下厨烧饭的力气都没有。事实上，一个“卷生卷死”的打工人下班之后，只想躺下。下厨烧饭所带来的成就感，似乎很难抵消掉这件事自身所带来的疲惫感，就连重要的日子，大伙儿也更愿意下馆子。但“家的味道”始终是无可替代的期盼，因此，一批热爱做饭的年轻人，开始在陌生人的家里下厨。

给陌生人上门做饭

“一天做七八顿饭，通勤超过一个小时，真的假的？”

90后的阿绿是一名在杭州工作的全职线下私厨。在她记录自己工作的视频中，经常会有人这样质疑。但在大半年的上门接单生涯中，她已经练就了强大的时间管理能力：

一般来说，她上午会接三单客户，早上7点起床，8点多到第一个客户家，按照客户的要求做好早餐或是早午餐，大概花费一小时；10点到第二个客户家也是同样的流程，第三单大概是11点半开始，然后是第四单、第五单……最忙的一天，她要工作到晚上十点多才下班，一共跑了八家，工作时间超过14个小时，工作强度也不亚于她之前做过的公众号编辑、服装搭配师及面包店老板等各种职业。

但，至少对于现阶段的阿绿来说，她乐在其中，“一进厨房，我就像火力全开”。

喜欢做饭这件事，似乎是从阿绿大学毕业那年开始的。“如果说我们身边总是有一个很喜欢做饭的朋友，那我就是‘那个朋友’。”

还在公司打工时，她就经常带些卤味小菜分给同事们。后来她换过几次工作，由于近几年行业普遍不景气，她曾与朋友开玩笑说“要是没工作，就去给别人烧饭好了”。

那时候的阿绿还不曾预料到，这句玩笑会在几年后变为现实。

2024年12月，她在社交媒体上发布了第一条接单信息，当天晚上就有人私信她下单。虽然客户的住址距离她家足有十多千米，但处于事业“初创期”的阿绿无法拒绝这第一笔生意。第二天她提前一小时出门，搭乘地铁准时出现在了客户家，并按要求完成了一顿家常菜。客户对她的手艺十分满意，很快就成了她的一个固定客户。

第一个月过去，阿绿积累了三个固定客户，月收入达到了8000多元。即便考虑到杭州当地的生活成本，这个数字也已经十分可观。她的主要顾客是20岁至35岁的年轻女性，主要包括一些自媒体博主、宝妈及白领，有的是因为工作太忙没时间自己做饭，有的因为需要照顾小孩无法兼顾一家人的饭菜，要求基本就是三菜一汤的家常菜。

2025年1月，她还接过一次公司的团建订单，负责30人左右的团餐。因为实在是忙不过来，阿绿叫上男友给自己当助手，从下午一点忙到了晚上七点多，总算是顺利完成了这笔生意。

回看自己的“创业史”，阿绿承认有一部分运气因素。